The Restaurant … its essence

Attention to detail is Sapio’s guiding principle.


The elegant and minimal dining rooms further amplify here the Chef ‘s creations.


The style emphasizes the pre-existing structural elements of the construction, by respecting the restaurant’s original context and highlighting the interiors through elements designed by the architect Daniele Ingiulla and realised by local artisans.


The arches that lead to the two rooms recall Piet Mondrian lines, using geometrical essentialism as a tool to reach a balance and structural harmony in which the guests can feel soaked in an elegance that gives peace to the soul.

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