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Roberta premiata come Miglior Sommelier da Identità Golose

Roberta premiata come Miglior Sommelier da Identità Golose

Conosce e sa raccontare benissimo al tavolo le mille trame del vino e lo fa sempre con grande umiltà e slancio

Questa la motivazione con cui a Roberta, a cui è affidata la gestione della nostra sala, è stato assegnato il premio come “Miglior Sommelier” da Identità Golose.

La premiazione si è svolta lo scorso 9 dicembre, durante la presentazione della tredicesima edizione della “Guida ai ristoranti d’autore in Italia e nel mondo (2020)”, disponibile gratuitamente online, creata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni, ideatori dell’omonima rivista online e del primo congresso italiano di cucina d’autore.

“Sono onorata e orgogliosa di aver ricevuto questo premio. È il segno che l’impegno e la passione che ogni giorno mettiamo nello svolgere il nostro lavoro sono stati apprezzati e ricompensati”.

“Scegliamo con cura attenzione le etichette presenti nella nostra cantina. Oltre ai vini pregiati di grandi cantine d’Italia ed Europa, abbiamo deciso di inserire quelli di piccoli produttori, in prevalenza siciliani, con cui cerchiamo di avere rapporti diretti, creando delle sinergie utili a dare risalto alla nostra Sicilia”.

Roberta ogni giorno accoglie i nostri ospiti sempre con il sorriso sulle labbra, accompagnandoli nella ricerca e nella sperimentazione dei sapori del nostro ristorante, riuscendo a collegare perfettamente cucina e sala.

“Lavorare a fianco di chi condivide le tue stesse passioni è uno stimolo continuo a fare sempre meglio, se poi la persona in questione è la stessa con cui hai deciso di trascorrere la tua vita, la ricompensa è doppia…
Orgoglioso del traguardo raggiunto da Roberta, che ogni giorno si impegna a far si che il nostro ristorante mantenga gli standard che ci siamo prefissati, anche per questo premiata come Miglior Sommelier da Identità Golose!”

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