Ad accogliervi sempre con il sorriso sulle labbra e con gentilezza, è Roberta Cozzetto, direttore di sala, compagna nella vita e nel lavoro di Alessandro.
Con grande determinazione e passione, cura ogni piccolo particolare, dal coordinamento interno fino al rapporto con la cucina, in un perfetto equilibrio per accontentare e coccolare sempre gli ospiti.
Li accompagna in un vero e proprio viaggio sensoriale del gusto, in un’esperienza unica nella ricerca e nella sperimentazione dei sapori.
L’amore per il suo lavoro l’ha portata ad ottenere dei significativi riconoscimenti per il Gambero Rosso e Identità Golose
“La sintonia tra sala e cucina deve essere perfetta per poter offrire un servizio di alta qualità. La nostra più grande soddisfazione e vedere felici i nostri ospiti e lasciare loro un bellissimo ricordo da custodire”
